当前位置：主页行业资讯 > > 正文

小龙虾炒之前需要用开水焯一下吗_天天最资讯

时间： 2023-04-23 15:09:19 来源： 互联网

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养丰富，味道鲜美，很多人都喜欢吃。炒小龙虾也是有一定技巧的，一般建议焯水，这样可以去除腥味，杀菌消毒还可以定型等，做出来效果会更好一点。


(资料图)

小龙虾炒之前需要用开水焯一下吗

可以焯一下水。

在小龙虾炒制之前是可以用开水提前焯一下的，这样不仅可以缩短小龙虾在锅中熟透的时间，而且可以有效地去除小龙虾本身的腥味，使得口感更佳。

除此之外，对小龙虾进行焯水的主要目的是杀死大部分小龙虾表面的细菌和寄生虫，清除没洗干净的泥沙和脏东西，使得制作的小龙虾更加干净卫生，食用起来更放心一些。

小龙虾为什么要焯水

1、去腥。小龙虾是一种常见的淡水虾，其腥味相对来说比较重，将它焯水后可以从很大程度上减轻小龙虾的腥味。

2、定型。很多人在烹饪小龙虾的时候其肉质容易变散，而将它提前焯水可以帮助小龙虾肉定型，防止此类情况发生。

3、杀菌。小龙虾中携带有较多的细菌等微生物，焯水后可以帮助杀灭小龙虾表面的细菌，吃起来更安全放心。

小龙虾怎么焯水

步骤：

1.将买好的小龙虾放入加了盐和白醋的水中浸泡一天。

2.然后将它全身用刷子刷洗干净。

3.去除虾头中的虾胃以及虾中的虾线，再清洗一遍。

4.锅中加入清水，放入少许食盐、生姜和料酒。

5.将处理好的小龙虾放入。

6.待水开后再煮3-5分钟即可捞出。

7.沥干水分进行下一步烹饪即可。 

关键词：

相关文章

小龙虾炒之前需要用开水焯一下吗_天天最资讯

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养丰富，味道鲜美，很多人都喜欢吃。炒小龙虾也是

来源：互联网2023-04-23

开封中心医院：以案为鉴强警示 警钟长鸣保平安|每日时讯

4月21日上午，开封市中心医院新院区项目部联合中铁七局新院区项目经理部召开“消防及安全生产警示教育专题

来源：大河网2023-04-23

小偷入室盗窃会怎么踩点？哪些区域易成为小偷踩点区域？

小偷入室盗窃会怎么踩点?小偷踩点常用3招:1、停电拉闸断电,趁受害人下楼检查时,伺机入室盗窃;2、敲门以敲门

来源：城市头条网2023-04-23

国金证券：给予盾安环境增持评级

国金证券股份有限公司陈传红近期对盾安环境(002011)进行研究并发布了研究报告《业绩超预期，汽零业务推进顺

来源：证券之星2023-04-23

世界热点评！重新聚焦生物制品及农牧行业 溢多利2022年扭亏为盈

溢多利4月21日发布2022年年度报告，报告期内，公司实现营业收入11 74亿元，同比下降37 95%；归属于上市公司

来源：上海证券报·中国证券网2023-04-23

行业资讯

知名品牌

青海西宁战“疫”大考群像：“你们的名字和功绩，西宁不会忘记”