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保定竞秀区：“互联网+明厨亮灶”守护师生“舌尖上的安全”|焦点要闻

时间： 2023-04-26 05:20:04 来源： 中国新闻网


(资料图片仅供参考)

执法人员检查食品留样。 侯虓 摄

执法人员实时查看校园食堂情况。 侯虓 摄

中新网河北新闻4月23日电 (徐巧明 李明)为有效守护广大师生“舌尖上的安全”，保定市竞秀区大力推进“互联网+明厨亮灶”工程，在校园食堂安装摄像头和显示屏，每天同步直播食堂餐食的生产、制作等过程，实现了食品安全可视化、痕迹化、可追溯。

学校食堂工作人员制作饭菜。 侯虓 摄

学生在校食堂就餐。 侯虓 摄

目前，竞秀区已有69个中小学、幼儿园食堂实施“互联网+明厨亮灶”工程。借助物联网、云计算、大数据等技术，使校园食堂食品加工过程从“幕后”走到“台前”，师生、家长和监管人员通过手机APP可一目了然，逐步实现“后厨操作可观、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可示、餐饮服务可评”的目标。(完)

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