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近年来，中式“麻辣”在东南亚逐渐走红，在泰国、缅甸等多地，中国麻辣烫、烧烤等美食变得家喻户晓，店铺也如雨后春笋般涌现，让当地人逐渐爱上了这种美味。

泰国广播电台FM91报道中式麻辣在东南亚走红据新华社7月25日报道，今年年初美团和大众点评的数据显示，在泰国“麻辣烫”和“火锅”的搜索量同比增长700%。曼谷、普吉岛等热门度假胜地，越来越多以麻辣烧烤、火锅为特色的餐厅如雨后春笋般涌现。在广西南宁经营一家泰国餐厅的卓先生表示，与泰国菜的辛辣相比，中国菜中的“麻辣”味更加复杂、丰富，这一特点对泰国年轻人很有吸引力。据泰国广播电台FM91报道，37岁的华裔男子严先生(Sean Yann，音译)在缅甸仰光开了一家火锅店，十分受当地人的欢迎。据悉，严先生是一名中缅火锅底料制造商，说着一口流利的普通话。他透露，麻辣口味的中餐十年前便在缅甸出现，并陆续传播至今，当地民众可在各店铺品尝到麻辣火锅，甚至逐渐成为缅甸当地人庆祝中国春节的标志性菜单，缅甸高级餐厅也开始售卖中式麻辣火锅。

当地人打卡严先生的火锅店然而，严先生表示，由于缅甸气候炎热且当地人很少吃牛肉，其店内口味会有所调整，但原材料均自重庆进口，并保留了正宗的“中国风味”。同时，严先生还与当地超市合作从事麻辣火锅底料售卖业务，上面印有缅甸语和中文两种语言，销量一度高达20000-30000袋/月。

严先生在缅甸售卖的麻辣火锅底料云南大学生李静（Li Jing，音译）在仰光外国语大学学习缅甸语，他也表示，中国火锅在仰光十分受欢迎，街边很多小店都卖麻辣烫和麻辣火锅。他还提到，很多缅甸人都会说“火锅”、“麻辣”等汉语词汇，这俨然成了他和缅甸朋友交流时离不开的话题。2019年，韩国也曾刮起一阵“中式麻辣烫潮”，韩国民众不仅给街头小吃麻辣烫精心摆盘，还搭配了泡菜一起吃，令网友直呼“麻辣烫里放芝士的新物种要出现了”，还有网友表示，“谁能拒绝一碗麻辣烫呢”。

九派新闻实习记者 孙知蔚

【来源：九派新闻】

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